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Vorbereitung für Lagerung oder direkten Verzehr Je nachdem, ob Sie den Wirsing sofort verwenden oder einlagern möchten, gehen Sie unterschiedlich vor: Für den direkten Verzehr: Waschen Sie den Wirsing gründlich unter fließendem Wasser Entfernen Sie den Strunk und zerteilen Sie den Kopf nach Bedarf Für die Lagerung: Lassen Sie den Wirsing an der Luft trocknen Entfernen Sie nur die äußersten Blätter Der Strunk bleibt am Kohlkopf – er hilft bei der Konservierung Kurzzeitige Aufbewahrung von Wirsing Für eine kurze Aufbewahrungszeit gibt es ein paar Kniffe, die die Frische Ihres Wirsings erhalten

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Wenn man sich auch an regnerischen Tagen durch den Wald wühlen möchte, dass die Tannennadeln aufspritzen und der Schmodder um die Reifen wirbelt, dann ist man mit der neuen Vaude Loamer Rain Jacket (hier im BIKE-Test) gut bedient